VENEZIA – La 14a
edizione della S.Pellegrino Cooking Cup, che si terrà sabato 14 giugno a
Venezia per l’organizzazione della Compagnia della Vela e S.Pellegrino
Sailing, si preannuncia come l’imperdibile evento per chi ama la vela e
l’alta cucina. Oltre
una quarantina gli scafi attesi al via, ma non si dispera di
raggiungere quella fatidica “quota 50” che significa il tutto esaurito.
Un numero chiuso necessario per dare la possibilità alla giuria
presieduta dal volto noto del Gambero Rosso Francesca Barberini di
valutare i piatti prodotti in navigazione dagli chef.
Ospitata
sul burchio Timoteo della famiglia Missoni, la giuria culinaria, che
comprende tra gli altri Davide Scabin del pluristellato CombalZero di
Rivoli, Gaston Acurio, patron di Astrid y Acurio, annoverato tra i
migliori ristoranti al mondo, e Paul Qui, young chef vincitore della
passata edizione della S.Pellegrino Cooking Cup, dovrà scegliere il
miglior cuoco professionista e il più bravo dilettante. Particolarmente
agguerrita quest’ultima categoria con almeno una quindicina di iscritti,
tra cui la vincitrice dello scorso anno Cristina Cappellari su Raira e
Stefano Cracco sull’X-35 Demon X, che certamente farà valere il suo
cognome.
La
S.Pellegrino Cooking Cup non è però solo cucina. A contare per la
classifica finale – risultato del punteggio combinato tra prova velica e
giudizio culinario – c’è anche l’agonismo sul percorso che si snoda dal
braccio di mare antistante Malamocco e le briccole dei canali della
laguna, da sempre zona molto insidiosa.
Sulla
linea di partenza, fissata dal Presidente del Comitato Giancarlo
Crevatin alle ore 12.30, si presenteranno Klaus Diederichs sullo Swan 45
Fever, il presidente della Compagnia della Vela Ugo Campaner con il suo
Boé, affidato alla guida della moglie Chiara Dal Bo, la flotta di dieci
Salona 37 dove verranno imbarcati i giovani chef emergenti scelti da
S.Pellegrino per rappresentare altrettanti paesi dagli Stati Uniti alla
Corea del Sud, ma soprattutto il mattatore di tante S.Pellegrino Cooking
Cup ossia Raffica dell’armatore Raffaele Massignani con Enrico
Pianegonda ai fornelli: un binomio che ha sempre fatto faville.
La premiazione della 14a
S.Pellegrino Cooking Cup si svolgerà presso la sede della Compagnia
della Vela all’Isola di S. Giorgio nel tardo pomeriggio di sabato.
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